Франківські смаколики, за якими їдуть туристи

Івано-Франківськ, пересічний мешканець України, вважає за «маленький Львів». Тим не менш, близьке сусідство – не привід об’єднувати міста на гастрономічній карті.

Кров’янка, банош, вареники – це все, що може уявити українець про західноукраїнську галицьку кухню. Тим не менш, на Прикарпатті їжа різноманітна і традиційні страви доволі відрізняються від стереотипного бачення.

Прикарпаття славиться кров’янкою. Найкраще вона виходить у пастухів, які безпосередньо живуть на полонині. Таких залишилися зараз реально одиниці, проте корінні мешканці досі зберігають дідівські рецепти ковбаси. Іноземці порівнюють таке ставлення з тим, як латиноси передають свій спосіб приготування супу чілі покоління у покоління.

Кулінарні експерти високо цінять тут крафтові сири.

Кажуть: «Такої бринзи чи копченого сиру ми в Україні не куштували, як у Франківську»

Найбільше приїзжих дивує вулична їжа із загадковою назвою «Таук». Туристи уявляють все, що завгодно, тільки не рол з куркою. Коли починається процес приготування, гості Франківська зразу кажуть, що це звичайна шаурма, проте, головні відмінність в тому, що м'ясо готується у сотейнику з додаванням маринаду. Дрібно нарізане філе пассирується у до того моменту, поки соус, яким воно залито не загустішає.

Ресторанний світ дотримується же модних тенденцій, як і вся Україна, в принципі. Тут можна скуштувати і Карбонару, і яйце-пашот, словом все, що характерно для модних закладів. Тим не менш, більшість туристів, особливо столичних – в шоці, адже знайти заклад харчування, який відритий раніше десятої – важкувато і приходиться підлаштовуватися під ритм міста.

Цікаво, але в Івано-Франківську немає жодного Макдональдсу, хоча він є практично у всіх обласних центрах України. Тим не менш, гурмани вважають, що  тим краще, місто має свою незіпсовану гастрономічну карту.